|
|
Gevulde Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 grote groene paprika′s, dakje eraf zaad eruit
-2 tomaten, gepelt en geprakt
-500 gram gehakt naar keuze (niet gekruid)
-100 gram gekookte witte rijst
-1 grote ui
-1 bosje gesneden peterselie
-1 kopje olijfolie
-1 glas witte wijn
-2 eetlepels aan gesneden feta kaas
-1 kopje paneermeel
-zout en peper
Voorbereiding:
Kook de witte rijst
Bereidingswijze:
Fruit de ui in de helft van de olie en voeg het gehakt toe. Even doorbakken en dan afblussen met de witte wijn. Voeg tomaten pulp toe en laat het geheel sudderen tot het gehakt gaar is. Eventueel water toevoegen in geval van droogkoken. Voeg nu de rijst, de peterselie, 1 eetlepel paneermeel, zout en peper en de kaas toe. Roer alles goed door en vul de paprika′s met twee lepels.
Maak op de vulling een dakje van paneermeel en besprenkel dit met wat olijfolie.
Doe de paprika′s in een matig warme oven van 180 graden voor ongeveer een uur.
|
|
|